蛋白質(zhì)寶寶的健康法則

本文Tag標(biāo)簽:飲食誤區(qū)/蛋白質(zhì)??

   現(xiàn)在的孩子十個(gè)有九個(gè)是不愛吃蔬菜的,這一點(diǎn)也不奇怪:胡蘿卜有怪味道,青菜嚼不爛,嚼一嚼就吐掉,不過爸爸媽媽一點(diǎn)也不著急,吐就吐吧,只要吃肉就好。雞、鴨、魚、肉,小小的飯碗里堆滿了各種高蛋白食物,爸爸媽媽就特別高興。

  其實(shí),要養(yǎng)育一個(gè)優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)寶寶需要的是搭配合理的營(yíng)養(yǎng),單純高或低蛋白都不好。爸爸媽媽應(yīng)該多多了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí),才能養(yǎng)育出一個(gè)真正健康的寶寶!

  不同年齡對(duì)蛋白質(zhì)的需求

  一般情況下,每100ml的母乳約含有1g的蛋白質(zhì)。多數(shù)嬰兒奶粉含有較多的蛋白質(zhì),大約是母乳的兩倍。

  ·對(duì)于新生的足月寶寶,有一個(gè)這樣的標(biāo)準(zhǔn):每天每公斤體重大約需要2g的蛋白質(zhì),如果按體重3公斤來計(jì)算,每天給新生兒喂630ml的母乳或者450ml的嬰兒配方奶粉,就能滿足嬰兒對(duì)蛋白質(zhì)的需求了。

  ·早產(chǎn)兒相對(duì)來說需要的蛋白質(zhì)要更多一些,通常每公斤體重需要3—4g的蛋白質(zhì)。當(dāng)寶寶長(zhǎng)到與足月寶寶一樣大時(shí)(2.5公斤以上),對(duì)蛋白質(zhì)的需求就和一般足月新生兒一樣了。

  ·嬰兒所攝入的大多數(shù)蛋白質(zhì)用于生長(zhǎng)發(fā)育。特別是在孩子生長(zhǎng)速度最快的頭一年,孩子對(duì)蛋白質(zhì)的需求比一生中的其他時(shí)間要多,大概是成人的3倍。這個(gè)階段蛋白質(zhì)的獲得途徑主要是母乳或配方奶。通常來說,1歲以內(nèi)的小朋友吃700—800ml母乳或配方奶,基本就能獲得足夠的蛋白質(zhì)。

  ·1—3歲的孩子,每日蛋白質(zhì)的供給量大概為35—40g,這個(gè)階段孩子的飲食已經(jīng)非常豐富,父母可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類來給孩子提供足夠的蛋白質(zhì)。例如:每天400—500ml乳制品+魚肉類100g(約等于大排半塊、或兩片魚肉)+豆制品類50—100g+蔬菜水果類各50—100g(約等于5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100g(約等于1/3碗的飯)。

  掰指數(shù)數(shù)高蛋白質(zhì)的缺點(diǎn)

  蛋白質(zhì)確實(shí)很重要,我們的肌肉、骨骼、腦、神經(jīng)、毛發(fā)、指甲、血液、激素以及五臟六腑的組織幾乎都是蛋白質(zhì)構(gòu)成的。如果把生命比做一艘大船,那么蛋白質(zhì)就是建造船的材料,生命的小舟要起航,蛋白質(zhì)無論如何不能少。

  可是,蛋白質(zhì)并不是越多越好,掰掰手指頭,1、2、3、4,蛋白質(zhì)太多,小船就會(huì)跑不快。生命的秘密在于均衡!

  1、加重腎臟負(fù)擔(dān)

  寶寶的胃腸道很柔嫩,消化器官還沒有完全成熟,消化能力有限,在這種情況下,如果過量攝取蛋白質(zhì),容易產(chǎn)生副作用。

  2、引起腸胃功能紊亂

  在人體的腸胃道中存在著一些對(duì)人體有益的細(xì)菌,被稱做益生菌,益生菌對(duì)能量的種類有所要求,由蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的能量不是益生菌所需要的,長(zhǎng)期的高蛋白飲食會(huì)導(dǎo)致益生菌食物缺乏,無法存活,最終引起腸道紊亂,消化、吸收能力減弱。

  3、增加疾病幾率

  如果單純從肉中攝取蛋白質(zhì),不僅讓寶寶有變胖的可能,而且會(huì)有其他疾病的隱患?!案叩鞍撞汀边€容易給“富貴病”留下病根。動(dòng)物性食品普遍含飽和脂肪酸高、含膽固醇多,不利于“動(dòng)脈”的健康,成年后易得高血壓、動(dòng)脈硬化等“富貴病”。

  4、精神不好

  人體細(xì)胞在弱堿性環(huán)境下最活躍,狀態(tài)達(dá)到最佳,如果雞鴨魚肉吃得太多,動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝入過量,糧食、蔬菜吃得太少,則容易形成酸性體質(zhì),人體就會(huì)出現(xiàn)容易疲乏。

  動(dòng)、植物蛋白的搭配合理

  適量的植物蛋白可以抑制動(dòng)物性蛋白的脂肪異化,減少對(duì)動(dòng)物硬化的影響,保證必需氨基酸充分合理的吸收。研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)食品與蔬菜一起攝入后,胃的消化液要比單吃一種食物時(shí)分泌得多,瓜果、蔬菜和谷類對(duì)蛋白質(zhì)的吸收有輔助功能。

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